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    但他又说不上来到底哪里不一样。

    “行。”赵志刚拉开车门，门把手被太阳晒得发烫，“上车。不管多大的事，饭总得吃。好不容易来一趟北京，哥带你吃点好的，谭家菜，给你接风。”

    车子发动，引擎低沉地轰鸣了一声。

    赵志刚熟练地挂挡，打方向盘，奥迪驶出团中央的大门。

    门柱上的红旗在风里猎猎作响。

    赵志刚请客，从不含糊。

    这是他在四九城混了这么多年的金字招牌。

    圈子里的人都知道，赵家大公子请吃饭，菜要好，酒要好，排场要好，三样缺一样，他就觉得丢份儿。

    有一回他请一个广东来的老板吃饭，去的是一家老字号，结果当天的海参发得不够透，他当场就把厨师长叫出来，不是骂，是“请教”。

    “您给我说说，这海参要怎么发才能发透？”

    当场就问得人家厨师长脸都绿了。

    从那以后，他再去那家店，海参发得比哪儿都透都靓。

    今天他订的谭家菜。

    谭家菜馆藏在东城区一条老胡同里。

    那条胡同窄得只能并排走两个人，两边的灰砖墙上爬满了爬山虎，九月的时节，叶子开始泛红了，密密层层的，像挂了一面赭红色的绒毯。

    饭店门脸不大，就一扇朱红色的木门，门楣上挂着一个小小的匾额，黑底金字……“谭家菜”。

    匾额上的漆有些剥落了，金字也斑驳了，看着并不起眼。

    周卿云跟在赵志刚身后，跨过门槛，才发现里头别有洞天。

    青砖灰瓦，曲径回廊。

    收拾布置得极精致。

    “这地方，”周卿云站在院子里，四下打量了一圈，“赵哥，你怎么找到的？”

    赵志刚得意地一笑，整了整花衬衫的领子。

    “这你就不知道了吧。谭家菜以前是做官府菜的，清朝的时候给王爷贝勒做，民国的时候给军阀大员做，解放后不对外了，就藏在这胡同里，只接待熟客。我二叔当年来过几回，后来他退了，这关系就传给我了。”

    说着，他又压低声音，“这里的大厨，是谭家菜的第三代传人，今年七十多了，一天只做三桌，多一桌都不做。我可是求爷爷告奶奶，最后还是搬出了你的名头，好不容易才让他破次例，也就是你现在名气大，又挂着大作家的名头，要不，今天咱两还真吃不上这顿饭。”

    包间是提前订好的。

    推开雕花木门，一股淡淡的檀香味扑面而来。

    房间不大，但布置得极雅致。

    圆桌上铺着雪白的台布，已经摆好了八个冷盘，荤素搭配，红的火腿、黄的蛋皮丝、绿的拌黄瓜、白的凉拌肘花，每一道都码得整整齐齐，精致得让人舍不得下筷子。

    　　


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